多路溫度記錄儀測量溫度的方法很多，按照測量體是否與被測介質接觸，可分為接觸式測溫法和非接觸式測溫法兩大類。
接觸式測溫法的特點是測溫元件直接與被測對象接觸，兩者之間進行充分的熱交換，*后達到熱平衡，這時感溫元件的某一物理參數的量值就代表了被測對象的溫度值。多路溫度記錄儀這種方法優點是直觀可靠，缺點是感溫元件影響被測溫度場的分布，接觸**等都會帶來測量誤差，另外溫度太高和腐蝕性介質對感溫元件的性能和壽命會產生不利影響。
非接觸式測溫法的特點是感溫元件不與被測對象相接觸，而是通過輻射進行熱交換，故可以避免接觸式測溫法的缺點，具有較高的測溫上限。此外，非接觸式測溫法熱慣性小，可達1/1000S，故便于測量運動物體的溫度和快速變化的溫度。由于受物體的發射率、被測對象到儀表之間的距離以及煙塵、水汽等其他的介質的影戲那個，這種方法一般測溫誤差較大。
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